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不銹鋼菜板不傷刀刃嗎

不銹鋼菜板好嗎？不銹鋼做菜板很不好，要論它的滑面平度很好，但是它不能吸哺鋒利的刀刃，切菜損毀刀刃不好全面封住切菜面，不易切透，碰到硬點(diǎn)的東西也不能用力下壓。

不銹鋼菜板不傷刀嗎？傷刀，不銹鋼菜板對于菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬制品，不銹鋼菜板也是金屬制品，切菜的過程中金屬和金屬發(fā)生碰撞，對二者都會產(chǎn)生一定的損壞。

鐵木菜板的優(yōu)缺點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)

天然防霉不傷刀，不吸味，銀杏木砧板成為很多人的選擇。木砧板比普通砧板更有彈性，不易翹不易裂、不易變形，有些廚師認(rèn)為，砧板切肉嵌進(jìn)的細(xì)小肉沫，第二天會自動擠出。

材質(zhì)地優(yōu)良,干燥容易,速度快,不翹裂。

缺點(diǎn)

(1)雖然木砧板比較好用,而且也有很多商場都可以買到,但是一定要購買真的商品,現(xiàn)在由于木砧板銷售的好,所以有好多假冒偽劣的商品,在購買的時候一定要認(rèn)清楚商品的真?zhèn)巍?/p>

(2)木質(zhì)柔韌，放到水里會漂浮而且木材抗蟲蛀性差，缺少。不銹鋼菜板的用法

不銹鋼切菜板怎么不傷刀？不銹鋼案板傷刀。

如果用不銹鋼案板切菜，你的刀子會受損的，而且切的聲音會很響。

不銹鋼案板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定會傷刀，不銹鋼案板也是有它的好處，本身沒有任何毒副作用，非常好洗，用海綿擦擦就干凈了，還不會有異味。

抗菌不銹鋼菜板靠譜嗎？靠譜，

砧板就是用的這種抗菌不銹鋼，不僅如此，還設(shè)計(jì)了一板雙用，一面是抗菌不銹鋼，一面是食品級PP，砧板兩面都可以切菜，能做到生熟食、不同食材分開切。

抗菌不銹鋼的這面適合用來切菜、肉、海鮮等，由于有抗菌的效果，把食材放在上面還具有保鮮的效果。

跟空氣和水接觸，產(chǎn)生觸媒作用，能夠分解異味分子，對這些肉類食材具有一定的除異味、去腥味的作用。

砧板顏分標(biāo)準(zhǔn)？1、的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板顏色分為綠色、黃色、藍(lán)色、紅色、白色，不同的顏色的菜板分別對于處理蔬菜、禽類、海鮮水產(chǎn)、豬肉牛羊、即食食品，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全。

2、紅色砧板用來切配生畜肉，比如牛羊豬等，黃色砧板用來切配禽類生肉，比如雞鴨、鵝、鴿等，藍(lán)色砧板是用來切配水、海產(chǎn)品，比如魚、蝦、蟹等，綠色砧板則是用來切蔬菜或者水果，白色砧板是用來切配即食、熟肉或者乳制品。

3、但是每個國家菜板顏色的用處都會有一些區(qū)別，但總的來說是這物種顏色。顏色只是容易區(qū)分生熟菜砧板不一樣的原理而已，能夠防止不同種類的食材串味，而且有些人容易有不同食物過敏，這。