聯(lián)系我們/ CONTACT US
預(yù)約后,本地就近師傅服務(wù)
全國(guó),市區(qū),縣城,鄉(xiāng)鎮(zhèn)
分類:常見問(wèn)題 發(fā)布時(shí)間:2024-05-15 11:44:28 瀏覽量:203
不銹鋼菜板適合切菜還是切肉
菜刀用什么材質(zhì)的好用?菜刀用碳鋼材質(zhì)的好用
最常見的廚刀是碳鋼材質(zhì)的菜刀,碳鋼比較硬,普通碳鋼也很容易做出硬度的刀刃,保持性很好。
而且因?yàn)槲?觀組織的差異,碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利,它的切割力要好一點(diǎn)。家用碳鋼刀的價(jià)格一般比較便宜,屬于物美價(jià)廉的刀具。此外,碳鋼刀具也是專業(yè)中餐廳廚房的主流刀具。
剁肉的案板不用了可以扔嗎?剁肉的案板不用了可以扔的。許多人的家里,都會(huì)有一塊發(fā)霉發(fā)黑的木菜板,用久了之后,開裂、掉渣的縫隙里,不知道藏了多少細(xì)菌。
不乏大腸桿菌、葡萄球菌、黃曲霉菌等等,用發(fā)霉的菜板切菜切肉,食物都會(huì)沾染到各種細(xì)菌。
因此像是發(fā)霉的木菜板,建議大家直接丟掉,可以換上不會(huì)發(fā)霉的菜板「雙面防霉菜板」,它擁有兩面結(jié)構(gòu),一面是不銹鋼面,另一面是谷物纖維面。
像是切魚、切肉、切水果,可以使用不銹鋼面板,它采用了304不銹鋼,質(zhì)地牢固的同時(shí),也能利用銅離子抑菌去腥。
汽車弓板能直接打磨做刀嗎?汽車弓板能直接打磨做個(gè)砍柴斧頭嗎?
我告訴你,不能!因?yàn)槲矣H自試驗(yàn)過(guò)。那次我用斯太爾的后鋼板彈簧,在砂輪上直接磨成了一把斧頭,結(jié)果這樣做出來(lái)的斧頭,刃口一點(diǎn)都不硬,砍稍硬一點(diǎn)的木頭,幾下就卷刃了。后來(lái)我還用它砍豬骨頭,也是不堪大用,骨頭還沒(méi)砍斷,刃口就壞了。
有人說(shuō)這汽車的鋼板彈簧這么硬,打制出來(lái)的刀具、斧頭等怎么會(huì)這么差呢?其實(shí)這是大家對(duì)汽車鋼板彈簧的一種誤解。汽車鋼板彈簧的通用材質(zhì)是55Si?Mn 或60Si?Mn,部分重型卡車可能會(huì)使用含鉻的彈簧鋼。但是這些鋼材都有一個(gè)特點(diǎn),韌性有余而硬度不足,比較耐磨,但是剛性不好。用它打制成的刀具,刃口的硬度是比較低的,砍稍微硬一點(diǎn)的東西就不行了。
有人說(shuō)你是沒(méi)有淬火,淬火之后硬度就上來(lái)了,就好用了。其實(shí)這也是一個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法。一方面彈簧鋼的熱處理性能并不好,淬透性較差,不管是用水淬還是油淬,都很難獲得外表堅(jiān)硬而芯部堅(jiān)韌的性能;另一方面彈簧鋼的剛性并不好,即使淬火后硬度有所提升,但是刃口的強(qiáng)度還是較差的,砍硬度較高的物品,即使刃口沒(méi)有卷刃,但是會(huì)很快斷裂,也就是我們俗稱的“崩了”。所以,用汽車彈簧鋼板做斧頭或者刀具,不會(huì)達(dá)到你想要的結(jié)果,還是算了吧!
其實(shí)做斧頭或者其它刀具最理想的材料是工具鋼。工具鋼的特點(diǎn)是有較好的硬度,較高的耐磨性以及適當(dāng)?shù)捻g性,即使在較高的溫度下性能下降也有限,熱處理性能也較好,是比較理想的打造刀具的材料。在汽車上最接近工具鋼的零部件是軸承,它既有較高的硬度,也有較好的剛性和韌性。我曾經(jīng)用30221軸承的外套打造了一把砍刀,把軸承的外套用氣焊割開,然后加熱砸直,用砂輪磨成刀型就好了。它的外形與刀非常相似,打磨也比較方便,做成后比較鋒利,用來(lái)切肉刷刷的,砍骨頭也挺好。。不銹鋼菜板適合什么刀具
100萬(wàn)分子聚乙烯能做菜板嗎?能做菜板,超高分子量聚乙烯是分子量100萬(wàn)以上的聚乙烯,是一種線型結(jié)構(gòu)的具有優(yōu)異綜合性能的熱塑性工程塑料,具有超強(qiáng)的耐磨性、自潤(rùn)滑性,強(qiáng)度比較高、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、抗老化性能強(qiáng)。因此,可以被用來(lái)制作日常生活中必不可少的切菜板。
提供三種菜板
1、固定菜板,握柄通過(guò)主體連接一帶弧形的三角形片,帶弧形的三角形片的下端設(shè)有一圓形凹槽,圓形凹槽內(nèi)設(shè)有環(huán)形均布的帶錐尖的小圓柱,使用時(shí)只需將蔬菜或瓜果固定在帶錐尖的小圓柱上,用手握住握柄來(lái)回移動(dòng)主體,從而完成擦絲或擦片的工作。
2、炊事用具新式菜板,在凹形板體上鉆有出水孔,并在凹形板體上用螺絲固定有兩條硬物固定帶,使用時(shí),菜上的水會(huì)通過(guò)凹形板體上的出水孔流出,不會(huì)引起水花四濺,當(dāng)要切一些較硬的東西如骨頭時(shí),把骨頭的兩端分別固定在兩條硬物固定帶上,不會(huì)引起骨頭的飛濺而傷人毀物。3、多功能菜板,包括板體,在板體的正面設(shè)有一卡環(huán),所述卡環(huán)的一端固定在板體上,卡環(huán)的另一端與板體卡接,在板體的正面還設(shè)有防滑齒,所述防滑齒與卡環(huán)相對(duì)應(yīng),該菜板可以對(duì)待切的瓜果定位,避免了其到處滑動(dòng),同時(shí)也更加省力,操作也更簡(jiǎn)便。
不銹鋼菜板什么材質(zhì)好?1、不銹鋼菜板不好用,傷刀厲害。本身我們用的刀具都是金屬的,如果用不銹鋼當(dāng)菜板就只有金屬和金屬的碰撞,損壞刀也損壞板;再者有不平的地方菜也不會(huì)切斷。還是木頭或竹制的比較好。
2、不要買不銹鋼切菜板,切菜(肉)時(shí)太滑。重要的是:鋼板上會(huì)劃出很明顯的痕跡。如果把鋼板粉粒吃到胃里,對(duì)身體造成很大危害。
3、這其實(shí)是為面點(diǎn)設(shè)計(jì)的,面點(diǎn)用木案板很容易存面到最后招蟑螂,不銹鋼的比較干凈 。
wap花后不銹鋼菜板好嗎?花后不銹鋼菜板肯定好。
花后不銹鋼菜板用的是純304不銹鋼材料做成的,美觀大方結(jié)實(shí)耐用,而且清洗方便,是家庭廚房非常好的一種菜板,需要注意的是,用這種菜板需要配套的刀具,普通的菜刀可不行,而且菜板的價(jià)。