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不銹鋼菜板適合切菜還是切肉

菜刀用什么材質(zhì)的好用？菜刀用碳鋼材質(zhì)的好用

最常見的廚刀是碳鋼材質(zhì)的菜刀，碳鋼比較硬，普通碳鋼也很容易做出硬度的刀刃，保持性很好。

而且因?yàn)槲?觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點(diǎn)。家用碳鋼刀的價(jià)格一般比較便宜，屬于物美價(jià)廉的刀具。此外，碳鋼刀具也是專業(yè)中餐廳廚房的主流刀具。

剁肉的案板不用了可以扔嗎？剁肉的案板不用了可以扔的。許多人的家里，都會(huì)有一塊發(fā)霉發(fā)黑的木菜板，用久了之后，開裂、掉渣的縫隙里，不知道藏了多少細(xì)菌。

不乏大腸桿菌、葡萄球菌、黃曲霉菌等等，用發(fā)霉的菜板切菜切肉，食物都會(huì)沾染到各種細(xì)菌。

因此像是發(fā)霉的木菜板，建議大家直接丟掉，可以換上不會(huì)發(fā)霉的菜板「雙面防霉菜板」，它擁有兩面結(jié)構(gòu)，一面是不銹鋼面，另一面是谷物纖維面。

像是切魚、切肉、切水果，可以使用不銹鋼面板，它采用了304不銹鋼，質(zhì)地牢固的同時(shí)，也能利用銅離子抑菌去腥。

汽車弓板能直接打磨做刀嗎？汽車弓板能直接打磨做個(gè)砍柴斧頭嗎？

我告訴你，不能！因?yàn)槲矣H自試驗(yàn)過(guò)。那次我用斯太爾的后鋼板彈簧，在砂輪上直接磨成了一把斧頭，結(jié)果這樣做出來(lái)的斧頭，刃口一點(diǎn)都不硬，砍稍硬一點(diǎn)的木頭，幾下就卷刃了。后來(lái)我還用它砍豬骨頭，也是不堪大用，骨頭還沒(méi)砍斷，刃口就壞了。

有人說(shuō)這汽車的鋼板彈簧這么硬，打制出來(lái)的刀具、斧頭等怎么會(huì)這么差呢？其實(shí)這是大家對(duì)汽車鋼板彈簧的一種誤解。汽車鋼板彈簧的通用材質(zhì)是55Si?Mn 或60Si?Mn，部分重型卡車可能會(huì)使用含鉻的彈簧鋼。但是這些鋼材都有一個(gè)特點(diǎn)，韌性有余而硬度不足，比較耐磨，但是剛性不好。用它打制成的刀具，刃口的硬度是比較低的，砍稍微硬一點(diǎn)的東西就不行了。

有人說(shuō)你是沒(méi)有淬火，淬火之后硬度就上來(lái)了，就好用了。其實(shí)這也是一個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法。一方面彈簧鋼的熱處理性能并不好，淬透性較差，不管是用水淬還是油淬，都很難獲得外表堅(jiān)硬而芯部堅(jiān)韌的性能；另一方面彈簧鋼的剛性并不好，即使淬火后硬度有所提升，但是刃口的強(qiáng)度還是較差的，砍硬度較高的物品，即使刃口沒(méi)有卷刃，但是會(huì)很快斷裂，也就是我們俗稱的“崩了”。所以，用汽車彈簧鋼板做斧頭或者刀具，不會(huì)達(dá)到你想要的結(jié)果，還是算了吧！

其實(shí)做斧頭或者其它刀具最理想的材料是工具鋼。工具鋼的特點(diǎn)是有較好的硬度，較高的耐磨性以及適當(dāng)?shù)捻g性，即使在較高的溫度下性能下降也有限，熱處理性能也較好，是比較理想的打造刀具的材料。在汽車上最接近工具鋼的零部件是軸承，它既有較高的硬度，也有較好的剛性和韌性。我曾經(jīng)用30221軸承的外套打造了一把砍刀，把軸承的外套用氣焊割開，然后加熱砸直，用砂輪磨成刀型就好了。它的外形與刀非常相似，打磨也比較方便，做成后比較鋒利，用來(lái)切肉刷刷的，砍骨頭也挺好。。不銹鋼菜板適合什么刀具

100萬(wàn)分子聚乙烯能做菜板嗎？能做菜板，超高分子量聚乙烯是分子量100萬(wàn)以上的聚乙烯，是一種線型結(jié)構(gòu)的具有優(yōu)異綜合性能的熱塑性工程塑料，具有超強(qiáng)的耐磨性、自潤(rùn)滑性，強(qiáng)度比較高、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、抗老化性能強(qiáng)。因此，可以被用來(lái)制作日常生活中必不可少的切菜板。

提供三種菜板

1、固定菜板，握柄通過(guò)主體連接一帶弧形的三角形片，帶弧形的三角形片的下端設(shè)有一圓形凹槽，圓形凹槽內(nèi)設(shè)有環(huán)形均布的帶錐尖的小圓柱，使用時(shí)只需將蔬菜或瓜果固定在帶錐尖的小圓柱上，用手握住握柄來(lái)回移動(dòng)主體，從而完成擦絲或擦片的工作。

2、炊事用具新式菜板，在凹形板體上鉆有出水孔，并在凹形板體上用螺絲固定有兩條硬物固定帶，使用時(shí)，菜上的水會(huì)通過(guò)凹形板體上的出水孔流出，不會(huì)引起水花四濺，當(dāng)要切一些較硬的東西如骨頭時(shí)，把骨頭的兩端分別固定在兩條硬物固定帶上，不會(huì)引起骨頭的飛濺而傷人毀物。3、多功能菜板，包括板體，在板體的正面設(shè)有一卡環(huán)，所述卡環(huán)的一端固定在板體上，卡環(huán)的另一端與板體卡接，在板體的正面還設(shè)有防滑齒，所述防滑齒與卡環(huán)相對(duì)應(yīng)，該菜板可以對(duì)待切的瓜果定位，避免了其到處滑動(dòng)，同時(shí)也更加省力，操作也更簡(jiǎn)便。

不銹鋼菜板什么材質(zhì)好？1、不銹鋼菜板不好用，傷刀厲害。本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當(dāng)菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會(huì)切斷。還是木頭或竹制的比較好。

2、不要買不銹鋼切菜板，切菜(肉)時(shí)太滑。重要的是:鋼板上會(huì)劃出很明顯的痕跡。如果把鋼板粉粒吃到胃里，對(duì)身體造成很大危害。

3、這其實(shí)是為面點(diǎn)設(shè)計(jì)的，面點(diǎn)用木案板很容易存面到最后招蟑螂，不銹鋼的比較干凈 。

wap花后不銹鋼菜板好嗎？花后不銹鋼菜板肯定好。

花后不銹鋼菜板用的是純304不銹鋼材料做成的，美觀大方結(jié)實(shí)耐用，而且清洗方便，是家庭廚房非常好的一種菜板，需要注意的是，用這種菜板需要配套的刀具，普通的菜刀可不行，而且菜板的價(jià)。